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Type de manipulation
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Nom du TP
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Voir le protocole
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Dosage des chlorures
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Méthode de Mohr
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Méthode de Charpentier-Vohlard
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Oxydo-réduction
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Étalonnage de KMnO4
par le sel de Mohr et dosage d'une solution de Fe II par le KMnO4
étalonné
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Étalonnage Na2S2O3 par
KIO3 et dosage I2 par Na2S2O3
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Étalonnage Na2S2O3 par
K2Cr2O7 et dosage I2
par Na2S2O3
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Dosage de l'éthanol d'un vin par oxydation chromique
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Dosage de la vitamine C d'un jus de fruit par la méthode
au 2,6 DCPIP
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Protides
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Dosage des acides aminés : méthode à la
ninhydrine
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L'eau
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Dosage des phosphates : méthode
de Misson
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Dosage des phosphates : méthode
de Briggs
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Dosage des nitrites par méthode spectrophotométrique
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Détermination de l'indice permanganate
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Dosages acides – bases
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Étalonnage d'une solution d'HCl par KHCO3 et
dosage de NaOH par HCl
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Étalonnage d'une solution de NaOH par
l'hydrogénophtalate de potassium et dosage d'H2SO4
par NaOH
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Kjeldahl
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Glucides
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Dosage du saccharose par polarimétrie et réfractométrie
(Merci à X.
Soussan pour les photos)
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Dosage du lactose par la méthode de Bertrand avec
encadrement automatique des valeurs des élèves dans
la table de Bertrand
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Dosage du glucose par la méthode à la glucose
oxydase
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Étude de la b-galactosidase
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Préparation de la
b-galactosidase
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Caractéristiques
spectrophotométriques du 2-nitrophénol
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Vitesse
initiale de la réaction enzymatique : mesures de [P] = f(t)
méthode
en continu
méthode
discrète
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Détermination de Km et Vmax
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Inhibition de la réaction
d'hydrolyse de l'oNPG par le lactose
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Influence du pH et de la
température
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Détermination de la
concentration d'activité catalytique et de l'activité
spécifique
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Activité de la
b-galactosidase immobilisée
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Étude de la phosphatase alcaline du lait cru
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Méthode de référence
: Sanders et Sager
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Activité de la b-fructosidase
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Détermination de la
concentration d'activité catalytique et de l'activité
spécifique
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Activité de la créatine kinase
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Détermination de la
concentration d'activité catalytique de la créatine
kinase d'un sérum : méthode cinétique
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Divers
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Dosage d'une solution d'acide
oxalique par 2 méthodes :
dosage acide-base
dosage redox
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STL
Bioch
